看完展覽離晚上的活動還有段時間，趁著兩三小時的空檔跟友人來吃這間裡外都飄著濃濃奶油香的司康店 ～
（ 文末有自己製作的司康小tips~可以參考呦）
店內連平日下午都還蠻多人的，店員們也都忙著接電話裡的預購單
在櫃檯前我們真的猶豫了好久，聽店員介紹完後 選擇：太妃糖司康$65 和 經典伯爵司康$65，飲料部分則是我們各選所愛我是 拿鐵歐蕾 $150 友人是 焙茶歐蕾 $170
司康內部頗面後加入鮮奶油做為夾層（內用皆加熱後附鮮奶油），醬料是可以加購的 份量是25ml $60 CIAO CIAO自製的果醬，熱熱剛回烤後的司康搭上冰涼鮮奶油，因為司康是熱的關係一刀切下會看到鮮奶油稍微有融化一點，隨後跟著伯爵司康一起入口，脆脆的外皮內裡卻保有一點濕潤的痕跡也有著麵粉香，司康我最怕吃到乾乾的，然後要靠醬料來幫助～
再來第二顆太妃海鹽司康上頭的太妃海鹽醬很加分！儘管中間夾了鮮奶油卻不會被它蓋過去，整體吃起來是對味的～
點餐的時候看到旁邊的可頌小塔，要不是需要留胃給晚上聚餐我們會點來吃的！
最後加碼 | 白牆甜點的草莓司康～
這次市集研發了這款草莓乾司康，草莓乾經過一夜的酒漬，水果乾吸入酒液留有酒香也變得柔軟些，拌入麵團中烘烤，烤約7分熟外殼用手觸碰稍硬就可出爐了，因為放涼過程中水分會蒸發，司康會變得再乾一些所以不用完全烤乾，這也是中心保有一點濕潤要注意的地方之一
製作時材料保持冰冷相當重要！！是製作司康時的核心，當然也不能過度擠壓麵團
當看不到乾粉後就停手，否則筋性很容易就被壓出來了
我自己是奶醬配派，也喜歡司康配醬的組合～特別做了一款草莓奶酪醬來搭著吃
｜悄悄好食 杭州南店舗 資訊 ｜
地址：台北市中正區杭州南路一段11巷4
號
電話：02-23415218（不提供訂位）
營業時間：
週二~週五：8:30am-6:30pm
週六週日:10:00am-5:30pm
圖片皆由 『白牆甜點 』所拍攝勿盜圖 ，如有興趣可Email或ig詢問，感謝～
那我們下篇見囉 🤍🌿～
