最近在做中秋節禮盒，品項裡頭有個今年出來的小品項『 檸檬園長 』
照片拍著拍著發現竟然都做出三款不同大小跟樣貌的檸檬常溫了
記得2020年的那次暑假，我大概才19歲吧，收到了一個對於我後來工作室發展蠻重要的訊息✉️
我的手機響了一聲，是位咖啡廳簡餐店的店長想找我出一款小切片蛋糕
剛剛好他們的咖啡簡餐店想要重整甜點櫃的品項，店長知道我有在做常溫跟季節水果蛋糕，所以就想找我討論看看
經過一次約2小時的約談，我們討論出檸檬的磅蛋糕6吋切片賣這個選項，於是我每完成一次作品就跟店長約在咖啡廳跟他們店的同事們一起試吃，我也邊收集回饋
就這樣來回了三、四次吧，那幾天一睜眼我都在製作磅蛋糕，不停的試到底怎麼可以更濕潤、口感更好、讓檸檬磅蛋糕嚐起來的酸味是平衡的，檸檬糖霜鋪上去不能過厚，要淋的均勻以不至於影響到甜度感受
製作過程當時是夏天，溫度實在太高奶油融的速度之快一下就超過好操作的溫度，不知道當時哪根筋不對！烤箱開了旋風結果把磅蛋糕吹的邊緣乾巴巴的
在試了四顆五顆蛋糕後，最後一次約談我們覺得都達到了理想狀態，不過咖啡廳主理人後來還是覺得照原本叫蛋糕就好，得知後有點小失落，不過結束後覺得心情還算不錯
過了幾天被店長約在了咖啡廳附近，他突然遞上紅包袋，我睜大眼睛看著店長手上的紅包袋，因為對當時的我來說我完全沒想到會拿到實質的鼓勵，我也覺得其實算是他們一直在無形的給予我練習的機會非常感恩
回到家後，再次傳了訊息給店長，收到了很值得我學習的回覆
： 不會的 妳比較辛苦 還要特別跟我討論 、買材料 、算成本，時間也是成本 妳應得的 做的好吃比什麼都重要
原來我的付出是會被感受到的！我甚至覺得沒有很辛苦，
儘管隻字未提，但原來自己的認真看待未知事物，也會被放在眼裡然後感受到
在努力試錯的過程有很多情緒，我只想把蛋糕做好，忘了過程有多少不容易，所以收到獎勵的當下才這麼震驚
對當時的我是注入一劑強心針，也持續的耕耘磅蛋糕到現在，檸檬磅蛋糕也問世了三款品項同時受到喜愛
磅蛋糕圖連結 有興趣可以看看呦
在此謝謝看到我價值並想幫助我的每個人
（想想竟然是3年前的事了～
所以關於小工作室品牌問題🙋🏻♀️也當然歡迎留言詢問呦，可以幫助到的都沒問題👌🏻
圖片皆由 『 白牆甜點 』所拍攝，如有興趣可Email或ig詢問，感謝～
那我們下篇見囉 🤍🌿～
